{"id":5542,"date":"2021-04-29T16:33:47","date_gmt":"2021-04-29T14:33:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hlwkrieglach.at\/hlwneu\/?p=5542"},"modified":"2021-04-29T16:33:50","modified_gmt":"2021-04-29T14:33:50","slug":"den-menschlichen-sinnen-auf-der-spur-lebensmittel-sensorikschulung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hlwkrieglach.at\/hlwneu\/den-menschlichen-sinnen-auf-der-spur-lebensmittel-sensorikschulung\/","title":{"rendered":"Den menschlichen Sinnen auf der Spur \u2013 (Lebensmittel-) Sensorikschulung"},"content":{"rendered":"\n

Bewusstes Ern\u00e4hrungs- und Konsumverhalten sowie die Qualit\u00e4t von Lebensmitteln kritisch bewerten und reflektieren zu k\u00f6nnen, sind in der heutigen Zeit wichtiger als je zuvor. Um all diese Punkte besser verstehen und miteinander vereinen zu k\u00f6nnen, wurde im April mit den Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern des 3. Jahrgangs eine Sensorikschulung durchgef\u00fchrt. Es wurden nicht nur alle Sinne trainiert, sondern auch Lebensmittel mit unterschiedlichen Methoden sensorisch untersucht und nach bestimmten Kriterien beurteilt. Beginnend mit den Grundgeschmacksarten \u00fcber die Identifikation von Ger\u00fcchen bis hin zur Beurteilung von Bergk\u00e4se nach den pers\u00f6nlichen Pr\u00e4ferenzen. Des Weiteren wurde den Sch\u00fclern anhand konkreter Beispiele der Unterschied zwischen Geruch und Geschmack erkl\u00e4rt, sowie der Einfluss von Formen und Farben – nicht alles ist immer das wonach es aussieht! Das gro\u00dfe Engagement und die Begeisterung f\u00fcr Lebensmittel und Ern\u00e4hrung war bei jeder Sch\u00fclerin und bei jedem Sch\u00fcler deutlich zu sp\u00fcren und sie zeigten w\u00e4hrend der gesamten Schulung gro\u00dfes Interesse in allen Bereichen.<\/p>\n\n\n\n