Zertifikatslehrgang: „Ausbildung zur vegan-vegetarischen Fachkraft“

Zertifikatslehrgang: „Ausbildung zur vegan-vegetarischen Fachkraft“

Die pflanzenbetonte Küche erlebt zurzeit ein beispielloses Wachstum. Gesunde, nachhaltige und fleischreduzierte Gerichte liegen stark im Trend.

Ziel des Lehrganges ist es, das Fachwissen einer pflanzenbasierten Ernährung und Kompetenzen im pflanzenbasierten Kochen zu erlangen.

 

Inhalte:

  • Entwicklung von Einsicht, Offenheit und Verständnis für die Ideenund Trends der pflanzlichen Küche
  • Zubereitung von kreativen, geschmackvollen, ausgewogenenpflanzlichen Gerichten mit dem Fokus auf Gesundheit, Nachhaltigkeit und Ethik

 

Der Zertifikatslehrgang schließt mit einer dreiteiligen Zertifikatsprüfung ab (schriftlicher, mündlicher und praktischer Teil).